2023年3月9日でオープンから15周年を迎えました。

現在の主なテーマは「健康と防災、環境」です。

三浦半島や湘南エリアの地野菜をたっぷりと使った野菜スープやスープに玄米をいれた玄米リゾット、体に優しいオリジナルのブレンド茶などを提供しています。

2008年3月9日から野菜ソムリエのスープ屋さんkurumiとしてスープ販売のキッチンカーでスタートしましたが、2022年の春キッチンカーとはサヨナラしまして、現在は横須賀に小さな拠点（店舗）を構えています。基本的には仕込み場として使っており、イベントやケータリングの仕込みの他、オリジナルの商品開発、製造などをしています。現時点では週に2回ほどお店をオープンしています。各地イベント出店の他、コロナ前までは主にＣＭやドラマ・映画、MV雑誌等の撮影現場ケータリングに年100回以上対応させていただいておりました。

もともとは建築会社など住宅関係の仕事をしていましたが、仕事で環境や健康問題について考えるようになる中、2006年apbankのワークショップに参加したのがきっかけで、より環境や健康問題などにも意識が高まり、更に経済の流れなども考えるようになって独立することを決意。
できる限り生産者さんや背景がわかるような安心できる食材を選び、環境問題にも配慮しながら、カラダに優しくて美味しいを心がけたスープづくりをしています。

ヘルシー志向な方だけでなく、忙しい皆さんの日頃の野菜不足の解消に少しでお役に立てたら幸いです。また東日本大震災に大きな影響を受けてから防災の意識がとても高まり、現在は日常から防災時などにも使えるフェーズフリーフードの商品開発、販売をしています。

お気軽にお問い合わせくださいませ。

　　　2008年３月９日～　2023年　現在　16年目になります！